Katarina och Niklas Ekstedt: Salta pärlor
UNDER SENARE TID HAR NIKLAS EKSTEDT SMUGIT SIG IN I MITT LIV PÅ OLIKA SÄTT - FRÄMST I KOCKROLLEN OCH SOM GRILLKUNG. När han nu, tillsammans med hustrun och författaren Katarina Ekstedt ger sig in i bokbranschen, tja gissa, vad som är i centrum av berättelsen? Du har självklart rätt. Det är inte bara mat i allmänhet det handlar om, utan stjärnkocksmat i synnerhet. Jag var så nyfiken på vilken slags story paret skulle välja. ”Salta pärlor” är inte bara en boktitel, den är också namnet på huvudpersonens signaturrätt.
Desirée är 55 år, journalist, ganska nyskild, med en ekonomi som suger. Hon får i uppdrag av tidningen (som lovat henne en tjänst på kulturredaktionen) att frilansa. Första uppdraget blir att intervjua en stjärnkock i 90-årsåldern. Pierre. Berättelsen kan börja.
Desirée möter Pierre över tre måltider som han själv komponerat, som utgör en slags berättelse över hans liv i allmänhet och hans matliv i synnerhet. Medan Desirée ställer frågor, växer handlingen fram, från 1920-talet till 2010-talet.
Det måste ha varit härligt för Niklas att skapa en helt egen mästerkock och fundera ut hur en sådan persons liv skulle kunna gestalta sig. När jag lyssnar vattnas det då och då i munnen, när Pierres smakförmåga illustreras på olika sätt. Och författarna ser verkligen till att Pierre befinner sig i händelsernas centrum vid flera tillfällen i sitt liv. Detta, att låta en person möta en massa världshändelser, visserligen utifrån ett kulinariskt perspektiv, känns något lättköpt. Det finns ganska många böcker när en låter huvudpersonen så att säga representera historien, första gången jag lade märke till de var i Mika Waltaris ”Sinuhe, egyptiern”, ett annat, mer modernt exempel är ”Hundraåringen som klev ut genom fönstret och försvann” av Jonas Jonasson. Jag väljer dock att förlåta författarna, eftersom perspektivet är nytt…och det är ju lite kul med en person som serverat på allt ifrån prinsbröllop till Concordeflyg.
Om jag fick välja genre för den här boken skulle jag ändå kalla den feelgood. Här finns det flera ingredienserna för det. Här finns det tårar, som brukar krävas för att vi nyfiket ska bläddra eller lyssna vidare. Här finns kärlekshistorier i olika tider och med olika förtecken. Här finns svek, hemligheter och kärlek. Utan att avslöja mer, kan jag berätta att det finns en knorr på berättelsen, eller snarare ett par knorrar, som gör att det går lätt att må bra efter läsningen.
Finns det några recept i boken? Självklart - och du kan själv testa att laga signaturrätten. Se till att ha tillgång till lite rysk kaviar bara.
Bild: Omslag till ”Salta pärlor” av Katarina och Niklas Ekstedt. En kvinna med ett pärlhalsband står i mitten, hon ger en känsla av att leva i mitten av 1900-talet, bakom det en skugga av en kock och av en kvinna som antecknar i ett stort block.
